Συνταγές
Κριθαράκι Ευδοκίας
Εκτέλεση:
1.
Βάζουμε 1 δάχτυλο λάδι στην κατσαρόλα κ σε μέτρια φωτιά (5/9) κ το αφήνουμε να κάψει
2.
Σωτάρουμε το ξερό κρεμμύδι κ τo σκόρδο (2 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν)
3.
Βάζουμε το κριθαράκι κ ανακατεύουμε για 1 λεπτό
4.
Προσθετουμε το κρασί κ ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί
5.
Προσθετουμε τη σάλτσα κ ανακατεύουμε
6.
Βάζουμε νερό, τον κύβο, 2 πρέζες αλάτι, πιπέρι κ το δαφνόφυλλο
7.
Βράζουμε 30 λεπτά με λίγο ανοιχτό καπάκι (η μέχρι να σωθεί το νερό)
Υλικά:
-
λάδι
-
1
ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
-
150
κριθαράκι
-
κρασί
-
250
τομάτες τριμμένες
-
450
νερό (1.5 κούπα)
-
1/2 κύβο ζωμό λαχανικών
-
1
πλυμμένο δαφνόφυλλο