Συνταγές
Γεμιστά
Εκτέλεση:
1.
Ξεπλένουμε καλά το ρύζι
2.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά 7/9 (χωρίς λάδι)
3.
Βάζουμε το κρεμμύδι (αφού το βρέξουμε λίγο) κ το αφήνουμε να βράσει μέχρι να φύγουν τα υγρά (5μ) κ πετάμε το νερό
4.
Προσθέτουμε το λάδι κ τσιγαρίζουμε
5.
Προσθέτουμε τον πελτέ στον πάτο, απλώνουμε κ ανακατεύουμε
6.
Προσθέτουμε την αλεσμένη ντομάτα, μαιντανό κ δυόσμο κ ανακατέυουμε
7.
Προσθέτουμε αλάτι κ πιππέρι
8.
Χαμηλώνουμε την φωτιά (4/9) κ το αφήνουμε να σιγοβράσει (10m)
9.
Βγάζουμε λίγο σάλτσα σε μια κούπα
10.
Προσθέτουμε το ρύζι κ το αφήνουμε να βράσει 3m
11.
Βγάζουμε από την φωτιά κ γεμίζουμε τις πιππεριές
12.
Τοποθετούμε τις πιππεριές κ τι πατάτες στο ταψί
13.
Μαρινάρουμε τις πατάτες με την σάλτσα που κρατήσαμε, λάδι, αλάτι κ πιππέρι
14.
Βάζουμε λίγο λάδι με 1 κ.γ. κ στις πιππεριές
15.
Ψήνουμε 1.5 ώρα στους 180 (τις γυρνάμε στα 45)
Υλικά:
-
πιππεριές (προφανώς)
-
3
ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα (multi)
-
3
ντομάτες (ξεφλουδισμένες κ multi)
-
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
-
1/4 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
-
3
πατάτες κομμένες κυδωνάτες
-
1
πελτέ
-
1-2 κ.σ ρύζι για γεμιστά (ανάλογα το μέγεθος) 
-
1/2 κούπα λάδι